Les micropousses sont des jeunes pousses récoltées quelques semaines après la germination, à un stade précoce de leur croissance. Habituellement, les racines ne sont pas consommées. Seulement la tige et les cotylédons, les premières feuilles, sont mangées. Elles sont réputées pour leur texture délicate et leur densité en nutriments. Également simples à cultiver à la maison, elles sont une manière facile et nutritive d'enrichir vos plats.

Elles se servent très bien avec vos salades, vos plats chauds ou pour décorer vos assiettes. Les micropousses apportent fraîcheur et bien-être à votre alimentation quotidienne.