Atelier donné par Cynthia Jolicoeur, naturopathe
Samedi 12 novembre 9 h 00 à 11 h 00
Endroit : L'idée verte
754, rue Notre-Dame Est, Thetford Mines
La lactofermentation est une ancienne méthode de conservation des légumes qui amène le développement de bonnes bactéries qui sont bénéfiques pour votre santé. Vous apprendrez différentes techniques et découvrirez l’équipement nécessaire pour réaliser toutes sortes de lactofermentations, obtiendrez un livre de recettes des plus savoureuses et une liste des bienfaits que procurent ces aliments riches et vivants. Pour une santé optimale et une meilleure digestion, les lactofermentations sont nos alliés! Vous souhaitez en apprendre davantage? Venez découvrir et déguster ces aliments pétillants de saveurs!
C’est quoi une lactofermentation?
Cette méthode très ancienne consiste en la multiplication de bactéries dans un mélange d’aliments produisant de l’acide lactique. Généralement, ce sont des légumes que l’on fait fermenter dans une base de sel, ce qui rend le milieu favorable au développement de ces bactéries dites bénéfiques et défavorable aux bactéries dites pathogènes. Tandis que les bactéries sont privées d’air durant ce processus, elles se nourrissent des sucres présents dans les aliments dans le but de les transformer en acide lactique.
Minimum requis de 7 personnes pour la tenue de l'atelier, maximum 12 personnes
Inscription en magasin ou en ligne
Pour plus d'informations : info@lideeverte.com ou 418 755-3418