2e édition! Le cours a été très populaire donc on vous l'offre à nouveau.
Atelier donné par Francis-Olivier Camiré, boulanger et propriétaire de la boulangerie La Réserve
Endroit : Boulangerie La Réserve - 103, rue Notre-Dame Ouest, Thetford Mines
Date et heure : Lundi 29 mai de 18h30 à 20h30
Au cours de cet atelier, nous verrons les différentes étapes pour la fabrication d’un pain à la maison :
- Pétrissage
- Fermentation
- Façonnage
- Cuisson
Tout en fabricant notre propre pain, nous parlerons de différentes variétés de farine, soit le blé (tamisé, entier et intégral), l’épeautre, le khorasan, le seigle ainsi que le sarrasin. Nous parlerons de levain, comment le partir, l’entretenir, et le conserver à la maison.
Tout en voyant les différentes étapes, nous discuterons de planification, et nous répondrons au plus de questions possibles. Nous souhaitons que ce soit simple, agréable, et surtout, vous donner le goût de faire du pain à la maison.
Au plaisir de se voir!
Minimum requis de 7 personnes pour la tenue de l'atelier, maximum 13 personnes
Inscription en ligne ou en magasin
Pour plus d'informations: info@lideeverte.com ou 418 755-3418